Мороженое с медом

Еще не закончилось лето и по-прежнему хочется полакомиться мороженым. Но многие боятся наесть лишние килограммы и отказывают себе в этом лакомстве. Однако можно приготовить его в домашних условиях, при этом с низким содержанием калорий и жиров.

Многим худеющим дамам придется по вкусу низкокалорийное бананово-кокосовое мороженое с медом. Для его приготовления берут три банана, 2-3 столовых ложки измельченной кокосовой стружки, ванильный порошок, одну столовую ложку меда, щепотку имбиря. Бананы очищают, нарезают кружочками и убирают в морозилку, пока они полностью не заморозятся. После все ингредиенты помещают в блендер и перемешивают до однородного состояния. Если не нравится густота, то добавляют миндальное молоко и снова все сбивают. Употребляют как мягкое мороженое, также можно убрать на четыре часа в морозилку и потом кушать в твердом виде. А пока мороженное охлаждается, можно себя побаловать чаем из шиповника. И хотя вопрос полезен ли шиповник не поднимается, все же не стоит его пить непосредственно перед мороженным.

Дома на кухне можно приготовить изумительное сливочное мороженое с медом. Для него понадобиться два стакана молока, четыре желтка, два стакана йогурта, щепотка корицы, четыре столовых ложки меда. В молоко добавляют корицу, ставят на огонь и доводят до кипения. Дают немного остыть и разводят в нем мед. Когда молоко совсем остынет, добавляют в него яичные сырые желтки и начинают взбивать. Ставят массу на водяную баню и продолжают взбивать до однородной гладкой смеси. Затем миску помещают на лед и продолжают размешивать до полного остывания. После добавляют йогурт при постоянном помешивании. Полученную массу помещают в пластиковый контейнер, накрывают и убирают в морозилку. Периодически его нужно доставать и перемешивать, чтобы не образовалось кристалликов воды. Подают такое мороженное с ягодами, или орехами или поливают растопленным шоколадом, но даже в чистом виде оно очень вкусное. Вместо корицы в этом варианте можно добавить ванильный порошок или сахар, или положить кусочек стручка, главное не переборщить, а то мороженое может стать горьким.

Материал предоставил: evgehka (), 2015-08-20 21:05:32, просмотрено: 3751 раз(а).